Traube: Rot, Corvina Veronese 100%, 13,5 Vol.%
Alkoholgehalt: Alkoholgehalt: 13, 5% vol
Lagerfähig bis (mind. ): 2011
Nase: Kirsch, Johannisbeere, Mineralisch, Trester
Geschmack: Kirsch, dominante Säure, weicher und anhaltender Abgang
Farbe: helleres Rot
Bezug: Vineria am Karlsplatz
Bewertung: 2.5 Sterne
Das Besondere:
Benannt nach Regolo Sartori, dem Großonkel des heutigen Winzers.
Nochmalige Vergärung mit gepresster Maische des Amarone im Februar, dadurch wird die Konzentration der Aromen erhöht (Ripasso Verfahren).
Nochmalige Vergärung mit gepresster Maische des Amarone im Februar, dadurch wird die Konzentration der Aromen erhöht (Ripasso Verfahren).
Die Rebsorte Corvina ist ausschließlich östlich des Gardasees zu finden.
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